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拉麺みなみ (ミナミ)
店舗外観
イチ押しメニュー
代表者 代表者
後藤 一也 (ゴトウ カズナリ)
所在地 〒073-0015
滝川市朝日町東4丁目14−20
 
TEL 0125-23-6882
FAX 0125-23-6882
業種専門料理店
資本金 
従業員数8 人
創業年月日平成3年
営業内容・
企業PR
店主こだわりのラーメンを提供している「拉麺 みなみ」(後藤一也店主)。オススメは一番人気の「元祖 濁り正油ラーメン」(850円)だ。平成3年に札幌市で開業し、同6年に滝川市へ。品質向上を日夜続けており、「ラーメンに完成はありません。立ち止まらず、おいしいものを一生かけて追求したい」と情熱を燃やす。ラーメンのほかにも濁り正油を使ったチャーハンも人気だ。濁り正油ラーメンはとんこつと鶏がらスープをブレンド。4種類の正油を季節に応じて使い分けており、仕上げのたまり正油で香り付けする。限りなく味噌に近い正油を作ろうと試行錯誤したという。後藤店主は「誰にでも美味しく、毎日食べることができるラーメンを追求していきたい」と意欲的だ。
取扱品目 ラーメン
所属等  
URL  
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